Существуют угли из оливковых косточек, лимонного дерева и других деревьев и кустарников. 
На Востоке часто используется уголь лимонного дерева - он не даёт запаха и обеспечивает отличную температуру для табака. Однако эти угли необходимо часто менять и предварительно измельчать, что немного усложняет процесс.