Колода для рубки мяса изготавливается из древесины ДУБА, БУКА предназначена для использования на предприятиях торговли, общественного питания и мясопереработки.

Колода для рубки мяса состоит из двух частей: рабочей части, вырабатываемой из

ЦЕЛЬНОГО КРЯЖА высотой 50-55 см, и металлической подставки высотой 30 см, обеспечивающей колоде устойчивость. Рабочая часть и подставка соединяются между собой с помощью гвоздей. Общая высота колоды 80-85 см.
Колода стянута двумя металлическими обручами и полностью покрыта пищевым парафином марки П-2 для защиты от вредных воздействий окружающей среды.
Диаметр рабочей поверхности колод 55-65 см. Вес 100-150 кг.