Состав мате настолько богат, что фактически один напиток может довольно долго поддерживать нормальную жизнедеятельность организма. В нем содержатся витамины, минералы, а также матеин (ксантин), теофиллин и теобромин — всего 196 активных веществ! Матеин тонизирует, но, в отличие от кофеина, не дает побочных эффектов в виде нервной дрожи, бессонницы и учащенного сердцебиения. Наоборот, мате рекомендуют как средство от неврозов и депрессий, улучшающее настроение и повышающее активность. Мате мягко снижает давление и притупляет чувство голода.

Для церемонии приготовления мате нужен сосуд-калабаса. По виду это обыкновенная тыква-горлянка. Но без нее не было бы и самого ритуала матепития. Для заваривания необходимо наполнить калабасу на 2/3 листьями мате, встряхнуть и залить немного теплой воды на дно сосуда, чтобы влага впиталась. Теперь можно вставить бомбилью — специальную трубочку с мундштуком, не пропускающим частицы травы. Далее нужно залить умеренно горячую воду (не более 75 градусов) и подождать одну минуту. Мате готов! Заварку можно использовать несколько раз.