Для того, чтобы заказать необходимую запчасть или просто узнать стоимость, пришлите запрос на почту fortoniks@gmail.com или по телефону +37529-677-50-67.

 

Куттерные ножи – это специальные лезвия для продольного и поперечного раскроя сырья в пищевой промышленности, а также для разделки материалов в других производствах. Они представляют собой полосу стали с одним или двумя лезвиями.
Такие ножи классифицируют по следующим критериям:

• Количество лезвий – односторонние или двусторонние.
• Форма лезвия – прямое, изогнутое, волнистое, горбатое.
• Тип заточки – с одним или двумя скосами.
• Угол заточки – острый или тупой, до 90 градусов.
• Назначение – универсальные или для конкретных задач.
• Материал – инструментальные и нержавеющие стали.
• Толщина – от 0,1 до 3 мм.
• Длина – от 30 до 600 мм.
• Ширина – от 3 до 60 мм.

Куттерные ножи используются для:

• Продольной и поперечной нарезки мяса, рыбы, овощей, фруктов.
• Разделки теста и хлебобулочных изделий.
• Нарезки сыра, колбасных изделий.
• Резки бумаги, картона, пластика в полиграфии.
• Раскроя тканей, кожи в легкой промышленности.
• Разделки древесины, фанеры в деревообработке.

Куттерные ножи устанавливаются в специальные держатели, работают в паре с контрлезвиями. Они могут вращаться самостоятельно или приводиться в движение электродвигателем.

Качество и производительность резания зависят от:

• Скорости и частоты движения ножа.
• Угла заточки лезвия.
• Соответствия формы ножа обрабатываемому материалу.
• Настройки и технического обслуживания оборудования.

Правильно подобранные куттерные ножи позволяют:

• Повысить скорость и качество раскроя.
• Снизить потери сырья.
• Получить ровные и чистые срезы.
• Сократить затраты на производство.

Со временем лезвия куттерных ножей тупятся и требуют периодической заточки абразивными кругами или наждачными брусками.

Куттерные ножи широко используются на предприятиях пищевой промышленности, в мясопереработке, хлебопечении, кондитерском производстве, при изготовлении полуфабрикатов. Они незаменимы в полиграфии, целлюлозно-бумажном производстве, деревообработке и других отраслях промышленности.