Один из самых красивых декоративных подсолнечников с изумительной кремово-желтой окраской соцветий. Растения с хорошим ветвлением, высотой до 150 см, обильно цветут весь сезон. Соцветия с заостренными лепестками и черной серединкой, ? 10- 15 см. Подсолнечник Ванилла Айс отлично смотрится в групповых посадках и миксбордерах на заднем плане. Привлекателен для насекомых-опылителей. Подходит для срезки.
Посевы размещают на плодородных, дренированных почвах нейтральной кислотности. Посев на рассаду в апреле в отдельные горшочки ускоряет цветение на 3-4 недели.