Камера окончательной расстойки серии CR предназначена для расстойки изделий хлебопекарного и кондитерского производства, технологический процесс которых предусматривает окончательную расстойку перед выпечкой при температуре выше +30°. Транспортировка продуктов в камеру осуществляется на тележках-шпильках, для чего предусмотрены удобные откидные пандусы.

ОСНОВНЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ:

• Температурный режим от +35°С до +45°С
  
• Вместимость: 4 тележки под противни 600x800
• Влажность, % 60-90
  
• Световой проем, мм 900х1930
• Количество дверей — 2
• Камера выполнена без пола
• Все обшивки панелей камеры выполнены из нержавеющей стали
  
• Климатический модуль создает в камере нужную температуру и влажность
  
• Многофункциональная контрольная панель — позволяет визуализировать технологический процесс расстойки
  

ОПЦИИ:

• По запросу наружные обшивки панелей камеры могут быть выполнены из оцинкованной стали
• Проходная туннельного типа с 2-мя дверьми по противоположным сторонам