Однолетнее холодостойкое растение. Высевают с апреля с интервалом в 20 дней, возможен подзимний посев. В пищу используют молодые листья до образования стрелок. Богат витаминами и высоким содержанием железа. От всхожести до технической спелости 30-40 дней