Печь конвекционная TECNOEKA MKF 664 BM

TECNOEKA MKF 664 BM — пекарский шкаф линейки Millennial разработан для средних и крупных пекарен и кондитерских, которым необходима профессиональная печь с вместительной камерой. Оборудование имеет возможности для готовки в режиме конвекции, в комбинированном режиме и готовки на пару. Память устройства позволяет сохранять до 100 рецептур, в каждой из которых может быть до 10 этапов готовки. Распределение воздуха в камере осуществляется в одном из пяти скоростном режиме на выбор.
Функции:

• приготовление на пару с авторегулировкой влажности;
• отложенный старт;
• быстрое приготовление;
• выпекание: мультиуровневое;
• полистатическая выпечка.

Технологии:

• Drylogic: контроль наличия пара в камере, регулировка количества подаваемого пара;
• Humilogic: равномерное распределение частиц по камере, за счет центробежного вращения вентилятора;
• Airflowlogic: равномерное движение потоков воздуха в камере.

Особенности:

• материал изготовления камеры: нержавеющая сталь;
• термоотражающее стекло с замком и механизмом фиксации;
• способ парообразования: инжектор;
• 100 программ рецептов (возможностью программирования до 10-х этапов в одном цикле);
• управление аксессуарами на панели управления;
• автомойка;
• 2 вентилятора;
• USB-порт;
• класс защиты: IPX5;
• вместимость: 6 противней (600х400);
• рабочая температура: 30…270 гр.
• ножки регулируются по высоте.